Ежевика

На юго-западном Копетдаге произрастает множество видов растений. Одно из них -ежевика. В мире насчитывается много видов ежевики, у нас в стране встречаются 3 вида: каракалинская ежевика, анатолийская ежевика, сизая ежевика. На склонах Копетдага, находящихся в Балканском велаяте, в этрапе Махтумкули, в диком виде массово произрастает каракалинская ежевика. Ежевика- это кустарник, который является горным лечебным растением, любит расти на берегу горных речек. Плод ежевики чёрный, с серым налётом, имеет яйцеобразную форму. Ежевика цветёт с мая по август, плоды созревают с июля по октябрь. Пока плод созревает, он несколько раз меняет свой цвет. Бывает белым, красным, чёрным, тёмно-красным.
Плоды можно употреблять как в свежем виде, так и перерабатывать. Из них готовятся варенья, мармелады, компоты.